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ベジスイーツとは？野菜を使ったお菓子の楽しみ方と3つの資格
2024年11月20日
にんじんのケーキやかぼちゃのプリンのように、野菜を使ったお菓子を「ベジスイーツ」と呼ぶことがあります。お店のメニューや本で見かけて、どんなお菓子なのか気になった方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事では、その意 […]
発酵の資格はどれがいい?3つの取得ルートで選ぶ
2024年10月1日
味噌や甘酒を仕込むうちに、発酵についてもう少し体系的に学んでみたいと感じることがあります。ところが調べ始めると、似た名前の資格が次々に出てきて、どこから見ればよいのか分かりにくい状況です。 この記事では、発酵に関する資格 […]